Funke Gerber | 6520 Akış Viskozimetre Süt ve Süt ürünleri

Funke Gerber 6520 Akış Viskozimetre Süt ve Süt ürünleri 

Yoğurt, ekşi süt, ekşi krema, kefir vb. ürünlerin viskozitesini ölçmek için basit viskozimetre.

Numunenin geçiş süresi, viskozitenin bir ölçüsü olarak kullanılır.

Üç ayaklı ve iki farklı çıkış nozullu

1. Yaklaşık 1/2 litrelik bir numuneyi su banyosunda tam 20°C'ye ısıtın.

2. Viskozimetreyi numuneyle bir kez durulayın.

3. Sol elinizin işaret parmağını dağıtım tüpünün ağzına koyun ve viskozimetreyi ağzına kadar, yani üst menisküs oluşturacak şekilde doldurun.

4. Cam diski, sıvı ağızla tam olarak kapanacak şekilde ağız üzerine itin.

5. Parmağınızı ağızdan çekin ve aynı anda kronometreyi çalıştırın.

Viskozimetrenin üst ağzından dağıtım tüpünün halka işaretine (100 ml) kadar olan süre ölçülür.

6. 2 veya 3 mm'lik bir delik seçin, bu 20 saniyeden uzun bir sonuç verir. - krema için 2 mm, ekşi sütler için 3 mm kullanın.

Örneği yavaşça ama çok sert çalkalamayın!

Üretici, birkaç ölçümden sonra en çok istenen viskoziteyi (=teslim süresi) bulmuş ve daha akıcı kültürler kullanarak, süt tozu ekleyerek veya ekşi sütü koyulaştırarak bunu biraz ayarlayabiliyor.