Peynir Üretiminde yapılması gereken en önemli analizler

Peynir Üretiminde yapılması gereken en önemli analizler nelerdir ?

Kaliteli, standart bir peynir üretiminde kullanılan en önemli profesyonel laboratuvar test cihazı ph metre dir ve termometre ile sıcaklık kontrolüdür.  Ph metre portatif el ile taşınabilen ve hassasiyeti 3 haneli olmalıdır. Ph elektrod ucu sivri gıda tip olmalıdır.  Peynir üretimini boyunca birçok yerde hassas ph ve sıcaklık değeri kontrolü yapılmalıdır. Peynir üretimi bittikten sonra yapılması gereken kuru madde değerini nem tayin cihazları ile yapılır.