Blog Kategorileri
Sütte Somatik Hücre Sayısı nedir
Somatik hücre sayısı, süt kalitesinin en önemli göstergelerinden biridir. Somatik hücreler, silindirik, yassı ve kübik süt epitelinden ölen hücrelerin yanı sıra lökositler ve eritrositleri de içerir. Somatik hücreler, pastörizasyona dirençli ve sütü oluşturan yağları ve proteinleri parçalayabilen enzimler üretir. Bu işlemlerin sonucu olarak, sütte hoş olmayan bir tat veya koku oluşabilir ve bu da tüketici özelliklerini ve raf ömrünü olumsuz etkiler. Buzdolabında saklansa bile, bu tür süt hızla bozulur ve tüketim ve işleme için uygunsuz hale gelir.
Sahte Alkol Zehirlenmesi
Metil alkol, sanayi sektöründe yaygın olarak kullanılan ve elde edilmesi kolay bir alkol türevidir. Renk ve kokusu olmadığından etil alkolden ayırt edilmesi oldukça zordur. Maliyeti daha düşük içki üretmek amacıyla yasadışı yollardan temin edilerek içeceklere karıştırılması, kazara tüketimi ya da bilinçli olarak intihar amacıyla alınması sonucunda zehirlenmeler görülmektedir. Metil alkol zehirlenmesi; metabolik asidoz, görme kaybı, santral sinir sistemi baskılanmasına neden olabilen ve yüksek oranda ölüm riski taşıyan ciddi bir durumdur. Ölümlerin pek çoğunu yoğun bakımlarda izlediğimiz kritik hastalarda görmekteyiz. Zehirlenmeler genellikle 30mL ya da 24gr metanolün ağızdan alınması sonucu ortaya çıkmaktadır. Kişilerin metil alkolün akut etkilerine karşı duyarlılığı oldukça değişkendir ve 4mL kadar az miktarda alımından sonra bile körlük gelişebilir. Bazı kişilerde %40’ lık 15 mL gibi düşük miktarlarda alımı bile ölüme neden olabilir. Metil alkol alındıktan 30-90 dakika sonra maksimum serum konsantrasyonuna ulaşır. Kendisine ait toksik etki zayıftır, metabolizması sonucu oluşan formik asit zehirlenmenin asıl nedenidir. Bu nedenle, klinik belirti ve bulgular metil alkol alındıktan 12-24 saat sonra ortaya çıkar. Beraberinde etil alkol de alınmışsa toksik etkilerin ortaya çıkması daha da gecikebilir. Bu asemptomatik latent dönem hastaların zehirlendiklerinin geç farkedilmesine ve mortalitenin yüksek olmasına yol açar. Kaynak https://www.yogunbakim.org.tr/haberler/8770/sahte-alkol-zehirlenmesi- Sayın Üyelerimiz, Son günlerde giderek artan oranda karşılaşılan ve ölümlere neden olan, kamuoyunun “sahte alkol zehirlenmesi” olarak bildiği metil alkol zehirlenmelerinin yeniden hatırlanmasında yarar olduğunu düşünmekteyiz. Bu konudaki farkındalığın artırılması ve güncel yaklaşımların gözden geçirilmesi için TYBD Klinik Farmakoloji ve Toksikoloji Çalışma Grubu tarafından TYBD-ÇİP düzenlenecektir. Aynı zamanda ekte bu konu ile ilgili uyarı metnini dikkatinize sunarız. Prof. Dr. Tuğhan Utku TYBD Yönetim Kurulu adına Başkan
Yüzey Temizliğinde Yeni Nesil Hijyen Doğrulama: CleanTrust Protein Test Çubukları ile Güvenilir Sonuçlar
Gıda, süt ürünleri, ilaç ve biyoteknoloji endüstrilerinde temizlik ve sanitasyon süreçlerinin etkinliği yalnızca görsel kontrol veya prosedürel uygunluk ile değerlendirilemez. Temizlik sonrası yüzeylerde kalan mikroskobik protein kalıntıları, hem mikrobiyal gelişim için besiyeri oluşturabilir hem de özellikle alerjen proteinler söz konusu olduğunda ciddi halk sağlığı risklerine yol açabilir. Bu nedenle modern hijyen yönetim sistemlerinde (HACCP, ISO 22000, FSSC 22000), protein bazlı yüzey doğrulama testleri, temizlik validasyonunun vazgeçilmez bir parçası hâline gelmiştir.
Alkollü İçeceklerde Metanol Tayininin Önemi ve Mobil Çözümler
Görünmez Tehlike: Metanol Gerçeği Alkollü içecek üretiminde metanol, en kritik ve en tehlikeli bileşenlerden biridir. Renksiz, kokusuz ve tat olarak etanolden ayırt edilemeyen bu madde; çok düşük miktarlarda bile körlük, kalıcı organ hasarı ve ölüm riski taşır. Özellikle sahte veya kontrolsüz üretimlerde metanol varlığı, hem üreticiler hem de tüketiciler açısından ciddi bir gıda güvenliği problemidir.
Fotometrik Tayini
Bir fotometre cihzı, atıksu içme suyu ve çevre analizinde, çözünmüş maddelerin konsantrasyonlarının tayini için kullanılır.Bu amaçla, suda çözünmüş maddeyi ölçülebilir bir renge dönüştürmek için cisim üzerine spesifik reaktifler ilave edilir.Bu renk, beyaz ışığın belli bir kısmının (dalga boyları) absorbsiyonu (cisim tarafından emilemesi) neticesinde ortaya çıkar. Bu ışık absorbsiyonu lineer bir aralık içinde konsantrasyon haline dönüştürülebilir Bu sebeple fotometreler ve test setleri parçaları bir birine optimum olarak uyum gösteren komple bir sistemi teşkil eder Modern fotometreler her test için uygun metot temin eder.Dalga boyu, dönüştürme faktörleri, şahit değeri( çözeltinin kendi rengi) vb gibi gerekli bütün ayarlar otomatik olarak düzenlenir. kullanıcı tarafından tanımlanan metotlar veya yeni reaktifler için kalibrasyon yaparken, teste ait değerler ölçülür, girilir ve bir metot halinde saklanır Test setlerinin özellikleri her cihaz için farklıdır, çünkü optik sistemler farklıdır bu optik sistem farklarından dolayı farklı fotometreler üzerinde ölçülen aynı parametre için farklı ölçme aralıklarını kapsar
Bulanıklık Ölçümleri Kullanarak Kalite Kontrol
Bulanıklık Ölçümleri ile Suda Kalite Kontrol Nasıl Sağlanır? Bulanıklık, sudaki çözünmeyen partiküllerin neden olduğu optik bir özelliktir ve içme suyundan proses suyuna kadar pek çok alanda kalite göstergesi olarak kullanılır. Bu yazımızda, infrared (IR) ve beyaz ışık (tungsten) kaynaklarının ölçüm üzerindeki etkilerini, nefelometrik ve transmittans ölçüm yöntemlerini, uluslararası standartları (DIN ISO, US EPA) ve ölçüm sırasında dikkat edilmesi gereken pratik detayları ele alıyoruz. Bulanıklık ölçümleri; su kalitesini izlemek, proses kontrolünü sağlamak ve çevresel standartlara uyumu denetlemek için vazgeçilmezdir. Uygun ölçüm yöntemi ve ışık kaynağının seçilmesi, doğru ve tekrarlanabilir sonuçlar elde etmek açısından kritik öneme sahiptir.
Mikrobiyolojik Analizlerde Besiyerlerinin Önemi
Mikrobiyolojik analizlerde kullanılan Dey-Pro® Petri kapları, laboratuvarların güvenilir sonuçlar elde etmesinde kritik rol oynar. Steril ve şeffaf yapısı sayesinde mikroorganizmaların gelişimini net bir şekilde gözlemleme imkânı sunar. Aynı zamanda ISO standartlarına uygun üretim süreci, tekrarlanabilir ve doğru sonuçlar için güvence sağlar. Sinanson’un sunduğu bu ürünler, gıda güvenliği, farmasötik kalite kontrol ve akademik araştırmalarda tercih edilmektedir. Dayanıklı yapısı ve yüksek optik şeffaflığı sayesinde hem rutin laboratuvar testlerinde hem de ileri seviye analizlerde kullanıcı dostu bir çözümdür. ???? Özetle, doğru ve güvenilir mikrobiyolojik analizler için kullanılan besiyerleri kadar Petri kaplarının kalitesi de kritik bir faktördür.
Çikolata Üretim Sürecinde Kullanılan Laboratuvar Cihazları ve Ekipmanları
Çikolata üretimi; hassas nem, pH, yağ oranı, viskozite ve mikrobiyolojik denetimleri içeren teknik bir süreçtir. Bu süreçte kaliteyi ve güvenliği sağlamak için doğru laboratuvar ekipmanları hayati önem taşır. Sinanson Labmarket olarak çikolata fabrikalarının kalite kontrol, Ar-Ge ve üretim aşamalarında kullanabileceği nem tayin cihazları, viskozimetreler, pHmetreler, yağ analiz sistemleri, spektrofotometreler ve mikrobiyoloji ekipmanları gibi kapsamlı çözümler sunuyoruz. Kaliteli çikolata için doğru analiz, doğru cihazlarla başlar!
Peynir Üretiminde yapılması gereken en önemli analizler
Peynir Üretiminde yapılması gereken en önemli analizler nelerdir ? Kaliteli standart bir peynir üretiminde kullanılan en önemli profesyonel laboratuvar test cihazı neler olmalıdır . Peynir üretiminde en önemli kullanılacak test analiz cihazları nelerdir.
Yeni Başlayanlar için Temel Laboratuvar Cihazları Rehberi
Laboratuvar kurulumuna yeni başlayanlar için hazırlanan bu rehberde, doğru cihaz seçiminin önemi ve temel ekipman ihtiyaçları ele alınıyor. Hassas teraziler, pH metreler, ısıtıcı-karıştırıcılar, santrifüj cihazları, CO₂ inkübatörler ve yardımcı ekipmanlar (pipetler, test kitleri, dispenserler) gibi olmazsa olmaz cihazlar sade bir dille tanıtılıyor. Sinanson Labmarket’in ürün önerileri ve teknik destek hizmetleriyle, güvenilir ve verimli bir başlangıç yapmanız mümkün.
Süt Kalitesinde Yeni Standart: Peroksidaz Testi ile Isıl İşlem Takibi Nasıl Yapılır?
Süt ürünlerinin kalitesi, hem tüketici sağlığı hem de yasal gereklilikler açısından hassas bir konudur. Özellikle çiğ süt veya pastörize sütlerde ısıl işlem kontrolü, ürünün güvenilirliği için kritik önemdedir. Bu noktada Peroksidaz testi, süt kalitesini belirleyen en temel analizlerden biri olarak öne çıkar.
Borosilikat Cam 3.3 Neden Bilimsel Laboratuvar Cam Eşyalarında Altın Standarttır?
Borosilikat Cam 3.3 Neden Bilimsel Laboratuvar Cam Eşyalarında Altın Standarttır? Borosilikat Cam 3.3, silika ve bor trioksitten oluşan, yüksek kaliteli, ısıya dayanıklı bir camdır ve olağanüstü düşük termal genleşmesi ve yüksek kimyasal dayanıklılığıyla bilinir. Bu özellikleri, doğruluğun, güvenliğin ve güvenilirliğin kritik önem taşıdığı laboratuvar uygulamaları için idealdir.
Değerli Metallerde Analiz Neden Önemlidir?
Değerli metallerin saflığı ve bileşimi, hem finansal değerini hem de endüstriyel performansını doğrudan etkiler. Yanlış analiz, sahtecilik riski ve maddi kayıplara yol açabilir. CFAN XRF-K5 ile Doğru Ölçüm Avantajları: ✔ Saniyelerde sonuç - Numuneye zarar vermez ✔ 24 ayar altın hassasiyeti - Geniş element analizi ✔ Taşınabilir & kullanıcı dostu - Saha ve laboratuvarda kullanım ✔ Detaylı raporlama - USB veri aktarımı Kimler İçin? • Kuyumcular • Rafineriler • Geri dönüşüm firmaları • Kalite kontrol ekipleri Teknoloji, güvenilir yatırımın anahtarıdır!
Gıda Analizinde pH Ölçümünün Önemi
Gıda ürünlerinin kalitesini ve güvenliğini sağlamak için yapılan analizlerin başında pH ölçümü yer alır. pH, bir çözeltinin asidik veya bazik olduğunu belirleyen önemli bir parametredir. Gıda sektöründe pH değeri, ürünlerin lezzetini, dokusunu, raf ömrünü ve güvenliğini etkileyen bir faktördür. Bu nedenle, pH ölçümü gıda üretim süreçlerinin vazgeçilmez bir parçasıdır. Sinanson Labmarket olarak, gıda analizi için en hassas ve güvenilir pH ölçüm cihazlarını sunarak, kalite kontrol süreçlerinizin sağlıklı bir şekilde ilerlemesini sağlıyoruz.
Gıda Ürünlerinde Ambalaj İçi Gaz Tayini
Gıda ürünlerinin kalitesini ve tazeliğini korumak için doğru ambalaj içi gaz tayini yapmak kritik öneme sahiptir. Bu işlem, özellikle modifiye atmosfer paketleme (MAP) ve vakumlu ambalajlama gibi yöntemlerle ambalajlanan gıdalarda, ürünlerin uzun süre taze kalmasını sağlamak amacıyla yapılır. Ambalaj içindeki gaz bileşenlerinin (oksijen, karbondioksit, azot gibi) doğru bir şekilde ölçülmesi, gıda güvenliği ve kalite kontrolü için esastır.
Gıda Analizlerinde Protein Tayini
Protein, gıda ürünlerinin besin değerinin önemli bir bileşenidir ve gıda analizlerinde doğru bir şekilde ölçülmesi gerekir. Sinanson Labmarket olarak, gıda analizlerinde protein tayini için yüksek hassasiyetli cihazlar sunuyor ve bu alandaki tüm analiz ihtiyaçlarınızı karşılıyoruz. Peki, gıda analizlerinde protein tayini nasıl yapılır? İşte bu konuda bilmeniz gerekenler!
Sütte ve Süt Ürünlerinde Kuru Madde Tayini
Sütteki kuru madde oranı, süt ürünlerinin besin içeriğini belirleyen önemli bir parametredir. Kuru madde, sütün su dışındaki tüm bileşenlerini, yani protein, yağ, laktoz, mineraller ve vitaminler gibi besin maddelerini içerir. Sinanson Labmarket olarak, süt ve süt ürünlerinde kuru madde tayini yaparken yüksek doğruluk ve güvenilir sonuçlar almanızı sağlayacak gelişmiş cihazlar sunuyoruz.
Sütte Yağ Tayini
Süt ve süt ürünlerinin kalite kontrolü, besin değerinin belirlenmesi açısından büyük önem taşır. Bu kontrollerin en kritik aşamalarından biri de süt içerisindeki yağ miktarının belirlenmesidir. Sütte yağ tayini, hem üreticiler hem de tüketiciler için kaliteyi belirleyen temel faktörlerden biridir. Sinanson Labmarket olarak, laboratuvar ortamında süt analizlerinde kullanılan en güvenilir cihaz ve ekipmanları sizlere sunuyoruz.
Sütte Katılan Suyun Tespiti Nasıl Yapılır?
Süt, besin değeri yüksek ve hassas bir gıda olup, içeriğinde bulunan su oranının belirlenmesi kalite kontrolü açısından önemlidir. Süte sonradan eklenen suyun (katılan su) tespiti, hem tüketici sağlığı hem de endüstriyel süretin standartlara uygunluğu için kritik bir testtir. Bu tespitin en doğru ve hassas şekilde yapılabilmesi için geliştirilmiş ileri laboratuvar cihazları kullanılır. Sinanson Labmarket olarak sunduğumuz Funke Gerber CryoStar cihazı başta olmak üzere, bu testlerde en güvenilir sonuçları elde etmenizi sağlayacak farklı cihaz seçenekleri sunuyoruz.
Sütte Protein Tayini nasıl yapılır?
Süt, çeşitli besin öğelerini içeren zengin bir kaynaktır ve protein, bu bileşenlerin başında gelir. Süt proteinlerinin analizi, hem sanayideki kalite kontrolü hem de besin değerlerinin belirlenmesi için önemlidir. Sütte protein tayini, genellikle laboratuvar ortamında yapılan birkaç farklı yöntemle gerçekleştirilir.