Tüm Bloglar
Süt İşleme Sürecinde pH Metre Cihazının Rolü Nedir?
Süt işleme endüstrisinde kalite kontrolü ve üretim sürecinin yönetimi büyük önem taşır. pH metrenin süt işleme sürecindeki kullanımı, sütün asidite veya bazlık seviyelerinin izlenmesi ve kontrol edilmesi için önemli bir araçtır. Bu blog yazısında, süt işleme sürecinde pH metrenin kullanımının önemini ve faydalarını ele alacağız.
Sütte Antibiyotik Testi Nasıl Yapılır?
Antibiyotikler, deterjan ve dezenfektan gibi diğer inhibitör maddeler, sütte mikroorganizmaların gelişmesini engeller ancak sütün çeşitli ürünlere işlenmesi sırasında (yoğurt, peynir gibi…) sorunlar yaratır.
TDS Nedir? Nasıl Ölçülür? Kaç Olmalıdır?
TDS Açılımı ne demek bunu da belirtelim. Tds ingilizce (Total Dissolved Solids)'dir. Anlamı ise sudaki toplam çözülmüş mineral değerleri miktarıdır. Bunlar metaller, organik ve inorganik canlılar, mineraller, tuzlar gibi sıralanabilir.
Çiğ süt ve bitmiş ürünler üzerinde yapmanız gereken 16 test
Çiğ sütü test etmek, yüksek kaliteli bir ürün almanızı sağlar. Bitmiş ürünü test etmek tüketicileri korur. Charles H. White tarafından 16 Haziran 2016 tarihinde yayınladığı yazıda Güvenli ve kaliteli ürünlere sahip olmak için mandıraların işe yüksek kaliteli çiğ süt ve krema ile başlaması gerekir. Yükü kabul edip etmemeye karar vermeden önce testler seçilmeli ve her parti/tanker üzerinde yapılmalıdır.